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Creo experiencias de cocina mexicana contemporánea, regional y prehispánica, con técnica, raíces y mucha armonía en cada bocado.

Quiero reservar contigo
Alberto Martinez

Transformo la cocina mexicana en una experiencia contemporánea con identidad y corazón

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Soy cocinero profesional con 15 años de experiencia en el medio gastronómico. A lo largo de mi trayectoria he trabajado y aprendido de chefs de talla nacional e internacional, lo que ha enriquecido mi técnica y mi visión culinaria.

He participado en festivales gastronómicos nacionales e internacionales, incluyendo el Wine & Food Festival. Mi especialidad es la cocina mexicana contemporánea, regional y prehispánica: cuido el producto, respeto las raíces y la identidad de cada platillo, y lo ejecuto con una mirada actual. Escríbeme y con gusto diseño una experiencia gastronómica a tu medida.

Quiero diseñar mi experiencia

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Para mí, el amor es el ingrediente principal.

Así es como llevo mi cocina a tu mesa

Cocinar es mi alquimia

Para mí, cocinar es alquimia y restauración del cuerpo y del alma: busco equilibrio, sabor y bienestar en cada plato.

He crecido junto a grandes cocinas

He podido convivir y aprender con chefs de talla nacional e internacional como Diego Hernández, Joan Bagur, Fran del Piero, James Kent, entre otros; esa experiencia me dio técnica, disciplina y una visión más amplia para crear menús a la medida.

Mi ingrediente secreto es el corazón

Mi filosofía es simple: el amor es el ingrediente principal. Cuando cocino, quiero que se sienta la armonía, el respeto por el producto y la intención en cada detalle.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram y mira mis platos, montajes y experiencias en tiempo real.

@chef.albertomartinez
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